野菜ソムリエ10周年イベントのおみやげの中のひとつに
「ふくオイル漬け コンフ」が入っていました。
これはふぐのコンフィで
ふぐの身をオイル漬けにしたものです。
え～＾＾こんなものがあったなんて知らなかった～！！
食べ方のレシピも付いていました。
和風、洋風、中華風、韓国風・・どんなものにもオーケー。
いったいどんな味なのか 興味深々・・・
とりあえず 野菜でサラダ風に・・・オリーブオイルと塩、胡椒だけで・・
ツナ缶と比べるなら
肉質がしっかりしていて やっぱり「格」が高いって感じかな。
されどふぐです・・・