昨日は、ヴィラデストの近くにある
地元野菜の直売所に寄りました。
地方の野菜直売所は
スーパーに置いてあるものより
新鮮だし、安いし、普段見かけられない野菜が
あって 見るだけでも楽しくなります。
そして 買ってきた野菜です
赤カブ,米ナス、コリンキー
この黄色いコリンキーは生で食べられるカボチャです。
とても鮮やかなレモンイエローで
羨ましいほどきめが細かく艶がある肌をしています。
皮のまま食べられて、やわらかく、くせのない味です。
私が思うに･･･
韓国のカボチャの味に似てると思います。
と言ってもわからないですよね。
ズッキーニに似てると言えばわかりますか？
まずは！
この3つで浅漬けにしました。
そして、コリンキーは冷蔵庫にあった野菜と一緒に
炒めものに・・・
私は炒めた方が好きです。
黄色い野菜や食材ってあまりないんです。
黄色が入ったお料理があると
食卓が本当に華やかになります