今日もご訪問ありがとうございます
前から一度使ってみたいと思ってた
柚子胡椒
いつもタイミングを逃していたので、
青柚子を見つけて即購入！
青唐辛子も手に入れて、やってみました！
緑色が鮮やかでキレイ
柚子の皮を擦りおろすんだけど、
柚子の香りがとってもいい
フードプロセッサーに種を取り除いた
青唐辛子と、擦りおろした柚子の皮、
クリスマス島の塩を入れて、
ガーってするだけ！
とっても簡単
こちらが作りたて。
1週間寝かせた後。
鮮やかな緑色が、少し落ち着いた色に
味もね、トゲトゲしさや青臭さがなくなって、
しっかりした辛味はあるのだけど、
柚子がふわぁ〜っと香って
とっても美味しい
手作りには手作りの良さがありますね。
「辛味」は秋のお薬なのですが、
唐辛子の辛味は注意が必要
取りすぎると、腸が荒れてしまいます。
しょうがの辛味や
大根おろしの辛味はおすすめ
秋は「白いもの」と「辛味」が
お薬です
今日も幸せ、未来はもっと幸せ
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【開催終了】
たくさんのご参加、
本当にありがとうございました
11月以降、月に1〜2回
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