いよいよ明日から予算特別委員会がはじまります。
来年度の行政サービスを決める予算を審議するわけですから…
地方議員にとっては、もっとも重要な仕事のひとつです。
なので今日も分厚い予算書と資料の山との真剣勝負！
そんなこんなで、やっぱり買物に行けず(笑)…
【ホットクックメニュー】第40弾は「キャベツのホワイトシチュー」です。
※作り方は、以前の「クリームシチュー」とほぼ同じですが(^^;)
回鍋肉に使ったキャベツの残り（1/4）と…
いつもストックしているタマネギとニンジン。
そして、こちらも常備しているコストコの林檎のベーコン(*^^*)
こちらもお馴染(笑)、便利な顆粒のシチューの素！
・タマネギ、ニンジンを切って内鍋に入れ…
・キャベツを適当な大きさに切って、その上に乗せます
・さらに、軽く炒めたベーコンを乗せて…
・水（100ml）、牛乳（100ml）と、チューブニンニクとバターを少し
・顆粒のシチューミックスを入れて蓋をします
・無水カレーの設定でスイッチオン！
1時間ちょっと放置すればできあがり。
その間仕事に集中できるのが、ホットクックの素晴らしさ〜♡
お皿に盛りつけたら、ミルクとパセリをトッピングしていただきます
野菜たっぷりの濃厚なシチューは、硬めに炊いた雑穀入りご飯にも合いますよ(*^^*)
「いただきま〜す！」
と、思ったら…
とっくに就業時間を過ぎているのに、市役所のS課長からお電話が…
「こんな時間にすみません。明日の予算委員会の歳入の件で…」
委員会の準備で忙しいのは議員だけではありませんでした。
こんな時間までお仕事させてしまって…
こちらこそ、ほんとうに申し訳ありません
夕ご飯を食べようとしていた自分が、ちょっと恥ずかしかったです(^^;)
明日は、どうぞよろしくお願いいたしますね。