1月4日ともなると
お正月料理も食べ尽くし・・・
お雑煮も各地のバージョンをいただいて大満足♡
で、ようやく今夜はウチでお雑煮です（笑）
我が家のお雑煮は、基本的には母に習った関東バージョン。
お醤油味の澄まし汁♪
が・・・
今年は、年末に手に入れた可愛い蒲鉾でオリジナルレシピです('-^*)/
一正の「ちびまるこちゃんお正月セット」
お出汁は、鰹と昆布とサバでとります。
これも東京風(^_-)-☆
香草美水鶏をグレープシードオイルで炒め
厚手のナベに入れて出し汁を注ぎます。
鶏からも美味しい出汁が出るので、味はさらに複雑に≧(´▽｀)≦
少し煮込んだところでホウレンソウを入れて一煮立ち。
焼いた角餅を器に入れて、つゆを掛け蒲鉾を飾ったらでき上がり
あ、そうそう！
半熟玉子を入れるのも、我が家のオリジナルかな(*^^*)
箸で割るとトロ～リと黄身が溢れ出し・・・
お汁の最後の一滴まで飲み干せる、美味しいお雑煮になるのでした～♡
みなさんのおウチではどんなお雑煮をいただいてますか？
親から子へ伝わりながら変化も進化もするお料理レシピ。
お正月は、そんなことを考えるよい機会かもしれませんね。
今日も読んでいただきありがとうございました。
Facebookページ「石井めぐみ公式ファンページ」に
ワタシの情報をときどき掲載しています♪
「いいね！」をいただけると嬉しいです～
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お雑煮も各地のバージョンをいただいて大満足♡
で、ようやく今夜はウチでお雑煮です（笑）
我が家のお雑煮は、基本的には母に習った関東バージョン。
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香草美水鶏をグレープシードオイルで炒め
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鶏からも美味しい出汁が出るので、味はさらに複雑に≧(´▽｀)≦
少し煮込んだところでホウレンソウを入れて一煮立ち。
焼いた角餅を器に入れて、つゆを掛け蒲鉾を飾ったらでき上がり
あ、そうそう！
半熟玉子を入れるのも、我が家のオリジナルかな(*^^*)
箸で割るとトロ～リと黄身が溢れ出し・・・
お汁の最後の一滴まで飲み干せる、美味しいお雑煮になるのでした～♡
みなさんのおウチではどんなお雑煮をいただいてますか？
親から子へ伝わりながら変化も進化もするお料理レシピ。
お正月は、そんなことを考えるよい機会かもしれませんね。
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