「シャングリ・ラ ホテル」は香港を本拠地とする
アジアを代表する高級リゾートホテル。
香港の「カオルーン・シャングリ・ラ」は何度か行ったことがあるけれど
とにかく豪華絢爛
だから東京に・・・
それも東京駅のすぐ横にできると聞いたときには驚きました。
ふつうはビジネス客を狙う場所ですものね。
でも、以前行った「ザ・ロビーラウンジ」や
今回の披露宴でコンセプトがとてもよく分かりました。
東京駅至近にあるということは
日本中のお客様に贅沢な「時間」を提供できるということ。
たっぷりと有効に人生の一部を使って欲しいということなのでしょうね。
・・・と前置きが長くなったけど
お料理も素晴らしいモノでした～
主役のお二人が自らリクエストしたというメニュー
前菜は「彩りオードブルの盛り合わせ」
真鯛のマリネやアスパラガスのムース。
季節を感じる一品です
スープは「男爵イモとポロネギのビシソワーズ」
「真鯛のポアレ イタリア産三種チーズのリゾットケーキ
岩のりとアサリの潮ソース」
ポアレの下のリゾットがふんわり柔らかくて美味しいです～♡
口直しの「リンゴのシャーベットにシャンパンジュレ」
メインの2品目は「黒毛和牛フィレ肉のグリル
北海道男爵イモのマッシュポテト
フランス産野生の茸にベビー野菜 トリュフソース」
「ライ麦パンとミニバゲット」
どのお料理も美味しいけど
とにかく驚くのは、100名超えの宴会なのに
温かい料理は熱いほど温かく
冷たい料理はキンキンに冷えたままで出てくること。
サーブのタイミングも飲物などのお替りも絶妙な気遣い。
豪華なだけではない一流のポイント
デザートは
「ラズベリーとライチのムース マダカスカル産バニラアイス
季節のフレッシュスルーツ」
さらに・・・
ウェディングケーキのお裾分けもちょっとステキに
ホテルウェディングの進化と
この会場を選んだお二人の心遣いに
感動した披露宴でしたーーーーーー
今日も読んでいただきありがとうございました。
Facebookページ「石井めぐみ公式ファンページ」に
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アジアを代表する高級リゾートホテル。
香港の「カオルーン・シャングリ・ラ」は何度か行ったことがあるけれど
とにかく豪華絢爛
だから東京に・・・
それも東京駅のすぐ横にできると聞いたときには驚きました。
ふつうはビジネス客を狙う場所ですものね。
でも、以前行った「ザ・ロビーラウンジ」や
今回の披露宴でコンセプトがとてもよく分かりました。
東京駅至近にあるということは
日本中のお客様に贅沢な「時間」を提供できるということ。
たっぷりと有効に人生の一部を使って欲しいということなのでしょうね。
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主役のお二人が自らリクエストしたというメニュー
前菜は「彩りオードブルの盛り合わせ」
真鯛のマリネやアスパラガスのムース。
季節を感じる一品です
スープは「男爵イモとポロネギのビシソワーズ」
「真鯛のポアレ イタリア産三種チーズのリゾットケーキ
岩のりとアサリの潮ソース」
ポアレの下のリゾットがふんわり柔らかくて美味しいです～♡
口直しの「リンゴのシャーベットにシャンパンジュレ」
メインの2品目は「黒毛和牛フィレ肉のグリル
北海道男爵イモのマッシュポテト
フランス産野生の茸にベビー野菜 トリュフソース」
「ライ麦パンとミニバゲット」
どのお料理も美味しいけど
とにかく驚くのは、100名超えの宴会なのに
温かい料理は熱いほど温かく
冷たい料理はキンキンに冷えたままで出てくること。
サーブのタイミングも飲物などのお替りも絶妙な気遣い。
豪華なだけではない一流のポイント
デザートは
「ラズベリーとライチのムース マダカスカル産バニラアイス
季節のフレッシュスルーツ」
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