金先生の韓国料理教室♪

今日はくにたち淑女会主催の
「キム・ウニョン先生の韓国お料理教室」

場所はお隣り府中市の「ルミエール府中」



ちょっと羨ましい多目的な公共施設♪

調理実習室も立派ですーーーーヾ(＠°▽°＠)ﾉ



講師は金 銀瑛（キム・ウニョン）先生でーーーす♡



あ、忘れちゃいけない（笑）
受付けは、まいどまいど淑女のために頑張ってくれる
ジュンジュンとマチコさん



　　　　

今日のイベント、
実は告知したとたんに満席になっちゃった大人気講座です。
美容と健康にいい韓国料理は、淑女の味方ですものーー

では、本日のメニューと材料のご紹介～

「サンゲタン」



韓国で使っている丸ごと鶏は日本ではなかなか買えないので
今日は手羽と胸肉を使います。
「必ず両方使うのがコツ」と先生。

材料は、鶏肉、もち米、干し椎茸、干し栗
玉ネギ、ニンニク、クコの実、松の実、なつめ
そしてちょっと高価な、高麗人参とファンギ。

この材料を聞いただけでカラダに良いのは納得！
これぞ、まさに薬膳料理

韓国では、日本の土用の丑の日にあたる「伏日」に
サンゲタンを食べて夏を乗りきるのだそうです。

「彩り野菜のジョン」



「ジョン」はピカタのこと。
使う野菜はなんでも良いそうですが、
彩りを5色以上使うのが健康のためのオキテ。（笑）

「セロリとキュウリのキムチ」



ハクサイや大根のキムチはよく食べますが、
今日は夏らしくキュウリとセロリとニンジンを使います。

野菜に混ぜるヤンニョムはコチュカルなど8種類。



見た目もオシャレでさっぱりいただけるキムチです

「オミジャファチェ」



日本ではなかなか手に入らない五味子ですが、

水といっしょにペットボトルに入れて冷蔵庫で冷やし
ハチミツなどを加えれば、美味しいオミジャドリンクに！

今日はオシャレにフルーツを入れます。



スイカは熱中症予防にもなりますからねーー
右端は五味子ハチムツ。
そのまま食べてもメチャ美味しいですーーー

「ホットク」



ワタシの家にも常備されているホットクミックス。
最近は、大手スーパーでも売ってるので便利です♪

　　　

さあ、いよいよお料理のレクチャーが始りましたーー



・・・と言っても、

あらら！
ふつうの炊飯器に材料を全部入れるだけーーーΣ(ﾟДﾟ；)

先生のお奨めスープはコチラ！



スープと具材を炊飯器に入れてフタを閉め
「おかゆ」モードにしてスイッチ・オン



どんなサンゲタンができるのか楽しみですーーー♡

出来上がりを待ちながら、
それぞれのグループで調理開始！

その様子は、また明日～～(#^o^#)