季節のもの
今日は朝から小雨が降っていて寒い1日でしたが、日が暮れる前に雨が上がり、一瞬だけ明るい空に出会えました。
とはいえ、やはり冬ですからね、寒い。
ということで、夜はお鍋でした。
白菜と豚肉のミルフィーユ鍋なんですが、上にせりをたくさん盛って。
根っこも一緒に入れていいの？と母に聞いたら「私も昔は食べられないと思ってたんだけど、食べられるんだって。美味しいのよ。」と。
根っこだと固かったりモサモサしてたりしないのかなぁと思いましたが、全然気にならず、むしろ美味しかった💕
せりは七草粥にも入れる七草のうちの1つだったりしますが、この季節のものなんですよね。
カロテンやビタミンCが多く含まれ、葉酸や鉄分も多いので貧血予防にも。
あとカリウムや食物繊維も多く、独特の香りと苦味が身体の中をデトックスして春に備えてくれるんですって。
今や年中食べることのできるものが多くありますが、やっぱり季節のものをいただくって大事ですね✨
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