おはようございます
昨日、炊飯器で焼き芋を作ってみました。
さつま芋を買ってくると、
オーブンで焼き芋にするか、
圧力鍋でふかし芋にするか、
そのまま料理に使うか、、、
オーブンで焼き芋にすると、とってもおいしいけれど、
とっても時間がかかります。
1時間くらい。
圧力鍋は沸騰してから5分で火が通るので、
普段はほぼこの方法。
今回は、お友達のママ一押しの方法。
炊飯器で作ってみました。
べにまさりというさつま芋。
すっごく大きくて、直径が10センチもありました。
こんなに太くて、ちゃんと火が通るか心配ですが、
とりあえずやってみる事に。
ギリギリ炊飯器の内釜に収まりました。
水を1カップを入れて、準備完了。
あとは炊飯のスイッチを押すだけです！
炊飯モードで、45分。
勝手に炊飯が終わるのを待ってみました。
こんな感じです！
普段ご飯をたくのは37分かかるので、
水分が飛ぶまで、少し延長されてます。
底の方にさつま芋から出た蜜が溜まっていました。
さ、ちゃんと火が通っているか、ドキドキです
切ってみると、、
おお！
直径7センチの細めの方は、なんとか火が通っています！
見るからにしっとり。
こちらは、太い方。
ほぼ生でした
やっぱり無理だったか。
ミラクルが起きるかと、期待したのですが、、、
仕方がないので、
4等分に切って、もう一度炊飯しました。
だいぶ崩れてしまったけれど、
バッチリ火は通っています！
甘くって、しっとりしています
焼き芋というよりは、ふかし芋に近いですが、
とっても美味しくできました
次回からはちゃんと切ってから作りたいと思います
ここまで、色々書いてきたけれど、
個人的には
ビストロのオーブンで作った焼き芋の方が好きかな
さつま芋の種類によって変えるといいかもしれないですね。