以前、お客様から差し入れてでいただいた棗バター。なんて大人なお菓子なのと衝撃。ちょうど大手町でランチした時にその話を友達が思い出して食べに行きたい！となり、急遽行くことに。
ということで、HIGASHIYA man丸の内さんへ。
こだわりの和菓子の中に、棗バター発見。買って帰ろうと思っていたら、せっかくだからここでいただこうか？となり、棗バターと番茶のセットをいただきました。これが棗バター。
自然な甘みの棗に発酵バター、そして香ばしいクルミ。
棗の優しい甘さとバターの絶妙なハーモニー。なんて味わい深いのかしら
大人なカフェタイムを楽しみました。