弘前の夜の街、鍛冶町に店を構える中華そば店。メニューは手打中華、手打中華メンマ入り、チャーシューメンのみ！各種大盛りも可能です。
手打ち中華 おおむら
住所・弘前市鍛冶町4 宇野ビル 1F
営業時間・16:00～2:00
定休日・水曜日
脂浮きもほとんどなく、さっぱりしたスープです。
煮干し・鰹節・昆布を主体に作っているんだとか。
チャーシューは薄味のロース肉。
こちらもあっさりしていて、ペロリと行けます(^^)
手打麺は、津軽中華そばのど定番！！ビロビロの細縮れ麺です。茹で時間は1分前後でしょうか…
カウンター席に座って水を飲み、店内を見渡していたら完成しました(笑)
とてもあっさりしているのでシラフでは物足りないでしょうが、〆のラーメンとしては最適だと思います。
脂分も塩分も控えめです。