すしざんまい

1本5649万円、大間産クロマグロに最高値
株式会社喜代村は、東京都中央区築地に本社を構え、すしざんまいを関東中心に49店舗展開する寿司チェーン店である。

1979年（昭和54年）9月に創業。1985年（昭和60年）10月に法人化して、株式会社喜代村設立。

すしざんまいは、2001年（平成13年）に、築地に第1号店がオープン。以後、東京都内を中心にヨドバシカメラマルチメディアAkibaに回転寿司店を持つなどして急成長した。東京以外では、福岡県に3店舗、神奈川県と北海道に2店舗ずつ、栃木県と大阪府に1店舗ずつがある。

なお、社長の木村清が、2009年（平成21年）11月2日の『日経スペシャル カンブリア宮殿』（テレビ東京）に出演した。

マグロ、１億５５４０万円 昨年の３倍、築地初競り
2012年1月5日、築地の中央卸売市場で行われた国産クロマグロの「初競り」では史上最高の5,649万円（1kgあたり21万円）で競り落とした。

2013年1月5日、築地の中央卸売市場で行われた初競りでは、青森・大間産クロマグロを、史上最高の１億5540万円（1kgあたり70万円）で競り落とした。

史上最高額のマグロでも店では通常通り大トロが418円、中トロが313円、赤身が134円で販売している。