国分寺の“鶏そばムタヒロ”を再訪問
オーダーしたのは6月限定の『梅とレモンの爽快冷やし塩鶏そば』1,000円を
味玉はVIPステッカーサービス。(訪問日:6/22)
橋場店長、女性の2人での切り盛り。ほどなくして提供。早速いただきます。
氷の浮かぶ冷たい清湯系のスープは、鶏の旨みがじんわりと広がる塩味。塩味のバランスも良く、とても飲みやすいスープ そこに梅とレモン🍋の酸味、大葉、茗荷、揚げネギ等の風味が加わり、文字通り爽快なスープ🥣 すごく美味しい
麺は、ウェーブ平打ち中太麺。加水やや高めで滑らかな麺帯、適度なもちもち感、啜り心地の良さ。この麺もすごく美味しい
トッピングは、鶏むね肉チャーシュー、
味玉、
穂先メンマ、輪切りレモン4枚、
梅干し、茗荷、大葉、九条ねぎ、揚げネギ、白胡麻。
しっとりとした鶏むね肉チャーシュー、シャキシャキ穂先メンマ。茗荷、大葉などの薬味が影の主役
良い仕事してます
この暑さに最適な爽やかな一杯
さすがのレベルの高さです
東京都国分寺市本町2-3-6タリホービル1F右
11:30〜15:00／18:00〜23:00
定休日：基本的に無休