立川たま館の大好きな
“元祖一条流がんこラーメン 立川たま館分店“を再訪問
こちらは相模原の“元祖一条流がんこ 総本家分店“のお弟子さんのお店。(訪問日：6/15)
オーダーしたのは、『伊豆の極み 背脂コッテリラーメン』1,200円を塩のレベル4で
「伊豆の極み」は、天城黒豚を凌ぐ最高傑作（金子畜産社長さんの話）で天城黒豚✖️梅山豚✖️マンガリッツァ豚の三元豚
鯖節メインの王道スープにその背脂が入ります。
券売機、POP。
横田さんと人気のお姉さんの２人での切り盛り。ほどなくして提供。早速いただきます。
熱々の清湯スープは、鯖節をメインに使ったスープで王道の塩味
そこに伊豆の極みの背脂入り。コク十分ながら後味さっぱりで、きめ細かい背脂の甘み・旨味がメチャクチャ最高に美味しい
麺は、お馴染みサッポロめんフーズのやや縮れ中細麺。カンスイ多めで黄色味の強い麺。プリプリの食感、歯応えでスープの持ち上げも最高
がんこはやはりこういう麺🍜 デフォで200gとボリュームも満点
トッピングは、モモ肉チャーシュー、
穂先メンマ、
白髪ねぎ、海苔。たっぷりでシャキシャキの穂先メンマも
ですが、主役はモモ肉チャーシュー その脂身の甘みとコクが堪らなく旨い
そして青唐辛子がスープと抜群の相性
最適な味変アイテム
今回も食べれて幸せ、大満足の美味しさ
毎回限定も多彩で、今や立川でも指折りの人気店
11:00〜23:00
定休日：無休
042-512-8834