武蔵境の人気店“横浜家系ラーメン つばさ家 武蔵境店”を再訪問
オーダーしたのは限定の『岩のりラーメン』980円＋『チャーシュー１枚』100円。中盛、大盛同料金なので中盛でお願い。お好みは全て普通で。味玉はサービス
券売機、POP、調味料。
荒川店主お一人での切り盛り。そのてきぱきとした仕事ぶりはさすがの一言
ほどなくして提供。早速いただきます。
岩のりに覆われ、鶏油の浮かぶスープは、マイルドながらも鶏油のコクが十分に感じられる豚骨醤油味。バランスが良く、メチャクチャ美味しい
クリーミーでマイルド
いくらでも飲める美味しさ
麺は、家系独特の短い太麺。プリプリとした食感で啜り心地も
スープとの相性も
トッピングは、どっさりの岩のり、
チャーシュー２枚、
味玉（サービスです）、ほうれん草、
海苔3枚。正しく王道のラインナップ
肩ロースチャーシューは厚みもあり、食べ応えあり
私の好きなみっしりタイプ
ほうれん草も海苔も上質で美味い
しかし、このラーメンの主役は岩のり スープに溶け出すと、風味炸裂
スープとの相性が抜群でメチャクチャ美味しい
相変わらずの美味しさ、CP・レベルの高さ
家系王道の美味しさが再発見できる良店です💯
11:30～16:00／17:00～23:00
定休日：日曜日
042-236-2171