私の大好きなお店
中神の“らぁ麺 ととホンテン“を再訪問
オーダーしたのは、限定Xの『責め甘海老つけ麺 』1,500円。「シゲキ麺」が残っているようなので「シゲキ麺」でお願い
(訪問日：4/27)
店内POP。
いつものように高橋店主、奥様、阿部さんの３人での切り盛り。ほどなくして提供。早速いただきます。
たっぷりの具材に覆われたつけ汁は、鶏等の動物系に煮干し等の魚介系を合わせた「責め煮干し」ベースに甘海老を大量に合わせた醤油味。海老の香ばしさ🦐炸裂
半端ない海老感に出汁の旨みもしっかりと楽しめてメチャクチャ美味しい
これで完全無化調とは信じられません
オレンジ色の麺は、菅野製麺特注の「シン・シゲキ麺」。唐辛子を練り込んだ中細ストレート麺で一番出汁に漬かってます。仄かに感じる辛味と歯切れ良い食感が旨い
トッピングは、麺の上にたっぷりのバラ海苔、三つ葉。
つけ汁の中に、ローストされたたっぷりの甘海老の頭、ねぎ、
煮た筍、
ゴロチャーシュー。
甘海老の頭は香ばしくて海老の風味が楽しめ、大きめな筍の食感も
食べ応えあるゴロチャーシューもたっぷり
そして〆の羅臼昆布スープ割りが相変わらず絶品
いつまでも飲んでいたいくらい
こんなに美味しくて完全無化調 もう究極の海老つけ麺です
当面の間11:00～15:00 (100食限定)
木・金曜日夜営業17:00～19:00
定休日：月曜日
042-519-5529