立川の全国区の超有名店“らーめん愉悦処 鏡花”にて、5/15までの限定『牛すじスタミナ味噌らーめん』1,500円を
味玉、吊し焼きチャーシューは特別会員サービス。
この日はおやっさんが自ら厨房に‼️出来上がりがとても楽しみ
(訪問日：4/28)
おやっさん、男性2名、女性2名の5人での切り盛り。ほどなくして提供。早速いただきます。
茶濁したスープは、濃厚な鶏白湯ベースに味噌を合わせたもの。滑らかな舌触りで円やかなコクと旨みを感じさせ、そこに優しい味噌が合わさり、さらにニンニク🧄や生姜の香ばしい風味・旨味がプラスされメチャクチャ美味しい
かけられた七味と辛味噌も良いアクセント
麺は、三河屋製麺の平打ちストレート中太麺。つるつるで滑らかな舌触り、スープとの絡みも
この麺もすごく旨い
トッピングは、たっぷりの牛すじ、
吊し焼きチャーシュー2個、
味玉、
もやし、ニラ、ニンニク、生姜、玉葱、辛味噌、七味。トロトロで旨み抜群の牛すじはたっぷり入り、食べ応え
吊し焼きチャーシューは薫香が楽しめ、旨味も最高
ねっとりした黄身の味玉も旨い
味噌に求められる濃厚さ、スタミナ感もしっかり楽しめる珠玉の味噌
さすが鏡花の限定 久しぶりにおやっさんの作る一杯が食べれて幸せ
レベルの高い極上の限定ラーメンです🍜
11:30〜15:00／17:30〜22:00
[土・日・祝] 11:30〜22:00
定休日：無休
042-525-3371