吉祥寺の“中華つけ蕎麦 でき心“を再訪問 こちらは、同じく吉祥寺の人気店“ハナイロモ麺“などを経営する柳井店主が居酒屋“でき心“のランチ限定で荻窪丸長リスペクトのつけ麺を提供するお店 (訪問日:1/20)
オーダーしたのは、『チャーシューメンマつけそば 大盛』1,500円。大盛で麺量茹で前300g。
柳井店主と女性の2人での切り盛り。風味豊かな麦茶を氷入りのジョッキで出してくれるなど、その接客が相変わらず素晴らしい ほどなくして提供。早速いただきます。
チャーシューに覆い隠された、見るからに小さな器のつけ汁は、ガツンと胡椒などが効いたショッパ旨醤油味 一口でインパクト炸裂 しかしこれが後を引く旨さで箸が止まりません🥢
麺は、三河屋製麺のウェーブ中太麺。ツルツルでもっちりとした食感と歯応え メチャクチャ美味しい麺🍜 啜り心地も最高💯
つけ汁の中に大量の短冊チャーシュー、メンマ、ねぎ。
別皿にメンマ。麺の上に刻み海苔。食べ応え半端ないチャーシューがしっとりとしてすごく美味く、コリコリのメンマも堪らない美味しさ チャーシュー、メンマ共に大好きなタイプ
〆のスープ割りでしょっぱさだけでない美味しさを再確認メチャ旨い 煮干しも効いてます
確かに荻窪丸長のつけそばに近い美味しさ しょっぱいのに旨い、中毒性の極めて高いつけ麺です💯 再再訪は確実
18:00~翌2:00
ランチラーメン営業 11:00~15:00
定休日:日曜、水曜日
0422-23-3608