1日15食限定の『特製 濃厚白湯煮干しそば』1,150円を、私の大好きな
国分寺“拉麺 瑞笑“にて
ご主人は“たけちゃんにぼしらーめん“、“麺屋武蔵“など有名店を経験
(訪問日：12/16)
この日も高木店主お一人での切り盛り。その手際の良さは相変わらず
ほどなくして提供。早速いただきます。
ご厚意でトッピングは増量されてます。
とろみがあり茶褐色のいかにも濃厚そうなスープは、動物系などの濃厚白湯スープに煮干しをガツンと効かせた醤油味。かなりの濃厚さながら、クセ・エグミがなくとても飲みやすい
後を引く味わいですごく美味しい
煮干し好きには堪らない旨さ
麺は、三河屋製麺のストレート細麺。茹で時間なんと30秒。低加水でパツンパツンの歯応えと食感。啜り心地も良く、スープとの相性抜群
トッピングは、肩ロースと炙りバラチャーシュー3枚ずつ、
味玉、
メンマ、刻み玉ねぎ、バラ海苔❣️ ご厚意で増量されてます。
直前に炙った豚チャーシューは柔らかく、肉と脂の旨みが堪能できすごく美味しい
味玉も濃い黄身で美味い。コリコリのメンマも私の中で最高ランク
バラ海苔も良い味変
全てのトッピングが相変わらずハイレベル
この限定もスープ、麺、トッピング全てが私の好みドストライク
これだけ濃厚な煮干しタイプは、この近辺には無い一杯で超人気の限定
こちらは何を食べても間違いのない美味さ
今年もお読みいただきまして誠に有難うございました。来年もどうぞ宜しくお願い致します。良いお年をお迎えくださいませ。
火・水・木曜 11:30～14:00／17:30～20:00
土・日・祝日 11:30～14:30／17:30～20:00
※売り切れ次第終了
定休日：月・金曜日
042-328-2092