西調布の人気店“猫と月 chan mie noodles“を初訪問
超人気店“柴崎亭“出身の女性店主が今年7月にオープンさせたお店
オーダーしたのは『味玉醤油 中華そば』1,100円。(訪問日：12/18)
女性店主、男性の2人での切り盛り。ほどなくして提供。早速いただきます。
煮干とイタリア産オリーブオイルで作られた香味油が浮かぶ、正しく醤油色の清湯スープは、あっさりで優しいアニマルオフの無化調醤油味。和風テイストの味わいに醤油ダレがキリッと効いて五臓六腑に染み渡ります
メチャクチャ美味しい
カウンター上の、玉葱と胡椒を炒めて作った胡椒ペーストを入れると味わいが洋風に変化
麺は、北海道小麦使用の函館出口製麺のストレート中細麺。麺線の美しさは出身店譲り
滑らかな麺肌、サクッとした歯応え。啜り心地も
トッピングは、豚肩ロースチャーシュー、味玉、
鶏団子、揚げたてのさつま揚げボール、小松菜。
チャーシューは豚肉の、鶏団子は鶏肉の旨味溢れ、味玉の黄身の濃さも
揚げたてのさつま揚げボールがこれまた最高に美味しい
💯
流石の美味しさ、レベルの高さ 店内の雰囲気、接客も良く、良いお店
11:00〜14:00／17:00～20:00
定休日：水・木