中神の大好きなお店“らぁ麺 ととホンテン”にて、限定の『アブラボウズの味噌キャベツらぁ麺』1,500円＋『ライス』150円を
50杯限定。超希少な70kgオーバーの高級魚“アブラボウズ“を使ったスペシャル限定
店内POP。
いつものように高橋店主、奥様、阿部さんの３人での切り盛り。ほどなくして提供。早速いただきます。
黒胡麻が浮かびやや濁りのあるスープは、アブラボウズを使った白湯スープに麹味噌をベースに数種の香味野菜を加えた自家製ブレンド味噌ダレを合わせた味噌味
クセ・臭み皆無で上品で優しい味わい、更にとても奥行きの深い味わい
メチャクチャ美味しい
💯 上質なアラ煮を食べているかのような感覚、正しく絶品スープ
麺は、縮れ平打ち麺。やや高加水でプリプリ、ツルモチの食感と歯応え
啜り心地も最高
スープとの絡み半端なし
トッピングは、たっぷりのアブラボウズの味噌煮、
キャベツ、ねぎ、揚げネギ、背脂、黒胡麻。
上質な脂の乗ったアブラボウズの味噌煮はほろほろと蕩ける柔らかさ。正しく絶品
💯 シャキシャキで甘みのあるキャベツが抜群の相性
途中からカウンター上の一味で味変
〆はお決まりのオン・ザ・ライス。旨いに決まってます
これまたスペシャルな無化調の一杯
高橋店主の技冴え渡る逸品です
その美味しさは間違いなし
当面の間11:00～15:00 (100食限定)
木・金曜日夜営業17:00～19:00
定休日：月曜日
042-519-5529