私の大好きな
国分寺の“拉麺 瑞笑“にて、『特製 塩煮干しそば』1,100円を
ご主人は“たけちゃんにぼしらーめん“、“麺屋武蔵“など有名店を経験
(訪問日：10/31)
この日も高木店主お一人での切り盛り。その手際の良さは相変わらず
ほどなくして提供。早速いただきます。
ご厚意でトッピングは増量されてます。
やや濁りのあるスープは、最初に仄かな煮干し感があり、その後徐々に優しい旨味が広がる塩味。動物系と魚介系のバランス抜群で、じんわりと五臓六腑に染み渡り、相変わらず最高に美味しい
💯
麺は、三河屋製麺のストレート中細麺。サクッ、ツルの食感、しっかりとした歯応え、啜り心地の良さ
この麺もすごく旨く、スープとの相性
ダレない強さもあります
トッピングは、2種類のチャーシュー5枚（2枚はサービス）、
味玉、九条ねぎ、
メンマ、
海苔、刻み紫玉ねぎ。
炙りバラ肉チャーシューは心地良い味付けで脂の旨み迸るタイプ、肩ロースチャーシューはみっしりタイプで私の大好きなタイプ 味玉も濃い黄身で美味い。コリコリのメンマも
特にこちらの太メンマは私の中でも最高ランク
💯 そして全てのトッピングがハイレベル
刻み玉ねぎもバッチリの相性で今回も大満足の一杯
私の中でも一押しのお店
火・水・木曜 11:30～14:00／17:30～20:00
土・日・祝日 11:30～14:30／17:30～20:00
※売り切れ次第終了
定休日：月・金曜日
042-328-2092