東京ラーメンストリートの“東京駅 斑鳩“を超久しぶりに訪問
オーダーしたのは、秋のスペシャルメニュー『ズワイガニとうにのトリュフ薫るまぜそば』2,180円
男性2名、女性２名の４人での切り盛り。ほどなくして提供。早速いただきます。
よくかき混ぜてから頂きます。器の底のタレは、芳醇なトリュフ薫り、ウニの風味炸裂の塩ダレ
ウニの濃厚な風味と旨みたっぷりで、そこにトリュフの香りもプラスされメチャクチャ美味しい
濃厚ながらしつこさ皆無でいくらでも食べられます
麺は、ストレート中太麺。モチモチとして心地良い歯応え、啜り心地の良さ
タレとの相性も
でこの麺もすごく美味い
トッピングは、解したズワイガニの身、
豚バラロールチャーシュー、穂先メンマ、
水菜。
ズワイガニの身はたっぷり入り、豚バラロールチャーシューは分厚くて香ばしく食べ応え
シャキシャキのの穂先メンマ、水菜も良い感じ
ウニの美味しさ満喫できる、流石スペシャルな一杯
さすがのレベルの高さ
東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅一番街 地下南通り 東京ラーメンストリート
9:30〜23:00（L.O.22:30）
定休日：無休
03-3286-3586