吉祥寺の“中華つけ蕎麦 でき心“を再訪問
こちらは、同じく吉祥寺の人気店“ハナイロモ麺“などを経営する柳井店主が居酒屋“でき心“のランチ限定で荻窪丸長リスペクトのつけ麺を提供するお店
(訪問日：11/16)
オーダーしたのは、『チャーシューメンマつけそば 大盛』1,500円。大盛で麺量茹で前300g。
柳井店主と女性の２人での切り盛り。風味豊かな麦茶を氷入りのジョッキで出してくれるなど、その接客が相変わらず素晴らしい
ほどなくして提供。早速いただきます。
相変わらず見るからに荻窪丸長つけそばのビジュアル
チャーシューに覆い隠された、見るからに小さな器のつけ汁は、ガツンと胡椒などが効いたショッパ旨醤油味
一口でインパクト炸裂
しかしこれが後を引く旨さで箸が止まりません
🥢
麺は、三河屋製麺のウェーブ中太麺。ツルツルでもっちりとした食感と歯応え
メチャクチャ美味しい麺
🍜 啜り心地も最高💯
つけ汁の中に大量の短冊チャーシュー、メンマ、ねぎ。
別皿にメンマ。麺の上に刻み海苔。食べ応え半端ないチャーシューがしっとりとしてすごく美味く、コリコリのメンマも堪らない美味しさ チャーシュー、メンマ共に大好きなタイプ
〆のスープ割りでしょっぱさだけでない美味しさを再確認
メチャ旨い
煮干しも効いてます
確かに荻窪丸長のつけそばに近い美味しさ
しょっぱいのに旨い、中毒性の極めて高いつけ麺です
💯 再再訪は確実
18:00～翌2:00
ランチラーメン営業 11:00～15:00
定休日：日曜、水曜日
0422-23-3608