立川ラーメンスクエアの新店“活龍“を再訪問
こちらは茨城県つくば市に本店がある有名店グループで、大崎さん監修の「ラーメンコレクション」第1弾のお店として10月にオープン
(訪問日：11/12)
オーダーしたのは、『濃厚伊勢海老そば』1,250円＋『ミニ焼きめしセット』280円。
女性３名、男性の４人での切り盛り。ほどなくして提供。早速いただきます。
濃厚そうな茶濁したスープは、大量の伊勢海老の頭を溶け込ませた濃厚な鶏白湯スープ。一口目で正しく“海老“
海老の風味が口一杯に広がり、鶏白湯とマッチしてメチャクチャ美味しい
海老🦐好きには堪らない美味しさ
麺は、平打ちの中太麺。プリッ、つるんとした食感と歯応え
啜り心地
スープとの相性もバッチリ
トッピングは、豚肩ロースチャーシュー、
太メンマ、刻み玉葱、
九条ねぎ。チャーシューはしっとりとして柔らかく、太メンマのコリコリ食感も
『ミニ焼きめしセット』。茶色っぽいビジュアルから新福菜館のチャーハンを想起させます
味はソースの風味も感じられ、ややしっとりのタイプですが美味しい
ボリュームも予想以上にあり、この値段なら大満足
オペレーション、接客も問題なくこれからが期待できそうなお店 次回はぜひ『手もみ中華そば』を
💯
東京都立川市柴崎町3-6-29 アレアレア2 3F 立川ラーメンスクエア内
11:00〜23:00
[日] 10:30〜22:00
※ラストオーダーは各30分前
定休日：無休
042-506-1778