国分寺の“RAMEN WANTO“に限定目当てで再訪問
こちらはミシュランビブグルマンに6年連続選出された西荻窪の“麺尊RAGE“のサードブランドのお店。(訪問日：11/3)
オーダーしたのは、この日限定の『ズワイガニラーメン』1,600円＋『ズワイガニご飯』400円。生のズワイガニをふんだんに使った贅沢限定
浜田店長と奥様の２人での切り盛り。その手際の良さはさすがの一言
ほどなくして提供。早速いただきます。
透明感のあるスープは、大量の生のズワイガニのみで炊いた清湯醤油味。一口目でこれぞ“カニ🦀“ カニの旨みと風味が炸裂
エグミ、臭み皆無でメチャクチャ美味しい
カニ好きには堪らない贅沢なスープ
💯
麺は、三河屋製麺の細ストレート麺。サクッとした食感、歯応え、心地良い喉越し💮 スープの持ち上げも
トッピングは、紅ズワイガニの爪、
本ズワイガニの身、三つ葉☘️。
紅ズワイガニの爪は甘み強く、食感最高
本ズワイガニの身は旨み濃く、これまたメチャクチャ旨い
三つ葉が良いアクセント
『ズワイガニご飯』。かにの身たっぷり、かに味噌も乗った贅沢なサイド。美味しいのは当たり前
スープを注いで雑炊でも最高の〆
これぞカニのラーメン
この貴重な一杯が食べられて幸せの一言です
🍜
11:00〜15:00／18:00〜21:00
土日祝 11:00～21:00
定休日：無休