東小金井の全国区の人気店“くじら食堂 nonowa東小金井店”にて『塩チャーシュー』1,200円を
麺の量は大盛200gで。(訪問日：8/12)
石井店長、平岡さん、男性２名の4人での切り盛り。ほどなくして提供。早速いただきます。
透明感のあるこれぞ清湯スープは、優しくてあっさりの塩味。相変わらず動物系と魚介系のバランス抜群で、雑味なくクリアな味わい
じんわりと優しく五臓六腑に染み渡ります
さらに以前よりもコク深く、塩の旨みも
メチャクチャ美味しい
💯
麺は、お馴染み縮れ太麺で自家製麺。茹でる直前に強い縮れを加えた麺で食感も良く、とにかく啜り心地が最高
💯 プリッ、クニュの食感もたまらなく美味しい
やはりこの麺がこちらの最大の特徴
トッピングは、低温調理のチャーシュー5枚、
細メンマ、
揚げねぎ、鷹の爪。チャーシューは柔らかく、肉の旨味、脂の旨みが楽しめるもの
食べ応えも
コリコリの細メンマも相変わらず旨く、揚げねぎと鷹の爪がとても良いアクセント
毎回訪れる度に美味しくなっているような さすがのレベルの高さです
平日 10:00〜24:00
土・日・祝 8:00〜24:00
定休日：無休
042-401-2901