立川たま館の“秘境タンメン かし山“を久しぶりに再訪問
オーダーしたのは未食の『汁なし絶境タンメン』1,000円＋『うずらダブル』100円＋『生卵』50円。汁なしにはライスが付きます
(訪問日：4/29)
券売機。
カウンター上の説明書、調味料。
男性、女性２名の3人での切り盛り。
提供直前に無料トッピングを聞かれるので、ニンニク、しょうが、味付背脂をお願い。早速いただきます。
ある程度合えられた、たっぷりのタレは、濃厚豚骨醤油に辣油などで辛みを加えたもの。絶叫する程ではないものの、結構な辛さが病みつきになる味わいですごく美味しい
さらに背脂と玉葱の甘みに刻んだニンニク、生姜の風味が加わり、徐々にガッツリ、スタミナ系の味わいへ
麺は、やや縮れの中太麺。タピオカでも入っているのか、半端ない弾力と歯応え
啜り心地最高でタレとの相性抜群
トッピングは、ゴロチャー、味付背脂、
うずら卵6個、
刻みニンニク、ニラ、
生姜、ねぎ、玉葱。どれもがたっぷりで食べ応え半端なし
シャキシャキのニラと玉葱も旨い
さらに大好きなうずら卵
生卵も相性抜群
ライス🍚に残ったタレと具材を投入
ライスが最高の相性
💯
房総のアリランラーメンを彷彿とさせるスタミナ系の汁なし
三鷹のスタ満、小伝馬町のたたみも意識
ガッツリで辛さもあり、癖になる美味しさ
💯💕
東京都立川市錦町 1-2-16 立川アーバンホテル 立川らーめんたま館内
11:00～15:00／17:00～23:00 （L.O.22:30）
定休日：無休