立川たま館の“元祖一条流がんこラーメン たま館分店“を再訪問
こちらは、家元引退後に総本家となった相模原の“元祖一条流がんこ 総本家“のお弟子さんのお店。最近一番ハマっているお店
(訪問日：5/15)
オーダーしたのは、限定３の『背脂ラーメン』1,100円を塩のレベル５で
今回のスープは、丸鶏と干し貝柱を使用したスペシャルスープ
券売機、POP。
横田さんと女性の２人での切り盛り。あっという間に提供。早速いただきます。
油で覆われ、やや透明感のあるスープは、丸鶏のコクと風味がじんわりと広がる塩味
上品で優しい旨みが効いて、堪らない美味しさ
さらに背脂の甘みがプラスされ、メチャクチャ美味い
💯💓 しょっぱさも堪りません
麺は、やや縮れの中細麺。カンスイ多めで黄色味の強い麺。プリプリの食感、歯応えでスープの持ち上げも最高💯 がんこはやはりこういう麺🍜 デフォで200gとボリュームも満点💯
トッピングは、大きな国産黒豚ロースチャーシュー２枚、白ねぎ、
海苔、
たっぷりの穂先メンマ、別添えで青唐辛子。分厚くて肉の旨味半端ない国産黒豚ロースチャーシュー、シャキシャキ穂先メンマ。全てがすごく美味い
後半に青唐辛子をスープに溶かせば、ピリッとした辛さでスープが締まり、最適な味変アイテム
スペシャルなスープで上質、そしてがんこ王道の味わい
食べれて本当に幸せの一杯
11:00〜20:00
定休日：無休
042-512-8834
※コロナ禍で営業時間が変更されてます。ご確認をお願いします。