４/29 にオープンした“らーめんたま館“の新店“立川たんぎょう 菜花“を初訪問
ちらは“鏡花“グループの新店。GW中はおやっさん（町田店主）がいらっしゃるとの事で急遽訪問
(訪問日：４/30)
オーダーしたのは、メインメニューの『たんぎょうセット』。オープニングキャンペーン開催中で1,200円→850円。券売機、POP。
おやっさんはじめ、男性２名、女性の４人での切り盛り。ほどなくして提供。早速いただきます。
香味油に覆われたスープは、豚骨と６種類の香味野菜を炊き出し、純米吟醸酒の煎り酒に南高梅、貝類、茸類の旨味を厳選した塩で閉じ込めた塩ダレをあわせたもの
そこに炒め野菜の旨みもプラスされ、あっさりながら、コク深く、じんわりと五臓六腑に染み渡る美味しさ
いくらでも飲めそう💕
麺は、三河屋製麺の縮れ細麺。プリモチ食感、スープの持ち上げも
で、啜り心地も抜群
トッピングは、もやし、キャベツ、人参の炒め野菜のみで動物系無し
しかしながら不足感はなく、ヘルシーで女性にも好まれそう💓
大ぶりなセットの３個の餃子。豚肉とキャベツの旨味をマー油香る豚骨スープで整えた餡を、国産小麦「夢ちから」の皮で包み込んだ餃子🥟 もちもちで厚みのある皮がメチャクチャ美味しく、豚肉たっぷりの餡もこれまた最高に美味しい
💯 タレがなくても全然問題なし👊 タンメンの為の餃子
おやっさんの拘りがこれでもかと詰まった珠玉のタンメンと餃子🥟 美味しいのは当たり前ですね
💕 オープンおめでとうございます
東京都立川市錦町1-2-16 立川アーバンホテル1F らーめんたま館
| 11:00～20:00 定休日：無休 042-512-8939 ※コロナ禍で営業時間が変更されてます。ご確認をお願いします。 |