立川の人気店“楽観 立川”にて、季節限定の『トリュフ香る潮そば』を。透明感のある清湯ス... View this post on Instagram 立川の人気店“楽観 立川”にて、季節限定の『トリュフ香る潮そば』を。 透明感のある清湯スープは、トリュフの香り漂う塩味。トリュフオイルの香りの後から、魚介系の旨味、さらに本しめじや椎茸の風味が染み渡ります‼️ とても優しくて飲みやすい美味さ❣️ 麺は、ストレートの細麺。加水低めでパツンパツンの歯応え‼️ 啜り心地、喉越し最高😋 トッピングは、チャーシュー、本しめじ、椎茸、ささがき牛蒡、刻み玉ねぎ。チャーシューは小ぶりですが、厚みがあり、すごく美味しい😋 本しめじと椎茸のも👍 見た目よりもかなり手の込んだ一杯❣️ さすがのレベルの高さです。 #ラーメン #ラーメンインスタグラマー #麺スタグラム #塩ラーメン #限定 #トリュフ #椎茸 Minoru Maedaさん(@maedamegane)がシェアした投稿 - 2018年Oct月18日pm11時17分PDT