トウキビの冷やし麺 at 麺や 七彩毎年1週間だけの限定。今年は9/3〜9日まで。岐阜... トウキビの冷やし麺 at 麺や 七彩 毎年1週間だけの限定。今年は9/3〜9日まで。岐阜県高山市高根町の日和田高原産の“幻のトウキビ”といわれるタカネコーン🌽をふんだんに使用した冷製スープ。ほどよい塩味とブラックペッパーにより、タカネコーンの濃厚な甘みがさらに際立つ‼️ 麺は、ストレートの細麺。冷水でしっかりと〆られ、抜群の歯応えと弾力❣️ スープとの絡みも👍 トッピングは、低温調理の細切りのチャーシュー、タカネコーン🌽のみ。細切りチャーシューの塩味も良いアクセント。とにかくタカネコーンの甘みに驚かされる一杯❣️ #ラーメン #らーめんインスタグラマー #限定らーめん #トウキビ #麺や七彩 #タカネコーン Minoru Maedaさん(@maedamegane)がシェアした投稿 - 2017 Sep 7 8:11pm PDT