こんにちは(・∀・)ﾉ
今日は朝から15時くらいまでずっと雨降ってました。
昼休みにちょっと出掛けただけで靴下までびちゃびちゃに。下がる～(´Д｀)
結局濡れたまま過ごして、仕事早めに切り上げて勉強のため四谷三丁目まで。
８月にオープンした『塩つけ麺灯花』さんに初訪問しました。
塩つけ麺灯花さんはもともと灯花グループの１号店。
荒木町の狭小店からスタートし、『極上煮干し灯花紅猿』、『麦の花』、『SALT AIR』と名前とコンセプトを変え、今年の８月、場所を四谷二丁目に変えて再び『塩つけ麺灯花』として再オープンしたのでした。
塩つけ麺のお店だったのに実はつけ麺食べたことありません。あのころはつけ麺食べなかったんですよね～(´Д｀)
ということで、今回は看板メニューの『塩つけ麺』を選択。ほかにもメニューがいっぱいありますが、また今度の機会に。
こちらです。どん！
とてもシンプルで奇をてらったところのないビジュアルです。
つけ汁には豚バラチャーシューとメンマ、青ネギ。
麺は太ストレート麺です。麺の上のチャーシューはVIPカード特典です。
先ずは麺をざぶんしてひと啜り。
鶏の旨味しっかり。煮干しでしょうか、魚介の旨味と合わさって美味しいですね～(о´∀`о)
途中でゆず胡椒をつけ汁に投入。合うな～(´Д｀)ンマイ❗
なんだろう、素直に美味しい。
スープの温度が下がると少し雰囲気変わっていいですね。温度変化も楽しめるつけ麺です。
麺はすぐ食べ終わりましたので、『昆布そば湯』でスープ割りにしてもらいました。希望すれば追い飯も一緒につけ汁に入れてくれます。
ご飯の量がちょうどいいですね。罪悪感ありません。
腹八分目。眠くならない量でした。
美味しかった。
ごちそうさまでした。