こんにちは(・∀・)ノ
今日は朝から気温が上がって、けっこうむしむししましたね～。
最近つけ麺の美味しさを再確認し、美味しそうだなと思ったら挑戦することにしています。
昨日、蔵前の『らーめん改』さんが限定160食で『雲丹つけ麺』を提供すると告知され、急遽色んな予定をやりくりして仕事終わりに駆け付けました。
いつも限定のある日は早めに仕事を終えて来るのですが、今日はちょっと出遅れて、19:00前に到着したら先客20人弱。
並んでまで食べるのは信条に反するとかたまに言ってますが、並ばずに後悔するわけにもいきません。
前のおじさんが落ち着きなくてイヤですが、並びました。
歩道を塞ぐように立ったり、人が写るように店の写真撮ったり、店の中を覗き込んで食べている人の様子を観察するとか、ホントみっともないですからね！
並びながらお店の方に促されて食券を先に購入します。まだ売り切れてませんでした。ﾎｯ。
待つことなんと45分。やっと座れました。
ワタシの後ろにも既に20人以上の待ちができていました。
席についてからは早いですね。
こちらが『雲丹つけ麺』です。
トッピングは山いもとクリームチーズのわさび醤油和えなんですって！どうやってこの組み合わせを思い付くんでしょう(゜゜;)
スープは雲丹色(о´∀`о)雲丹の香りがぷんぷんしますよ～。
熱々ですよ～。
麺は加水率高めの平打ち麺です。スープに合わせて麺を仕立てられるって、すごいメリットですよね。
麺をザブンと麺につけてとぅるんと啜ります。滑らかな口当たりの麺が濃厚な旨味のスープとよく合っています。旨い！
スープはさらさらっとしています。ベースはやっぱり貝なんでしょうか。雲丹の旨味が強くて分かりません。
ま、味音痴ですからね。
分析は評論家の仕事です。いちブロガーが偉そうに能書きたれちゃいけません。
トッピングの山いもとクリームチーズの醤油和えは箸休めにいいですね。
雲丹とチーズって相性いいし、山いもとわさびが舌をリセットしてくれるので最後まで飽きることがありません。
スープ割りまでしっかりいただいて完食。
160食でも今夜中に売り切れるんだろうな～。
改さん恐るべし！ですね(о´∀`о)
ごちそうさまでした。
