こんばんは😊
気づけば日付が変わってる💦😓💦
またまた深夜に失礼します🙇♀️
レシピブログさまよりいただきましたJAグループ茨城の白菜1箱（4玉入り）も残り1玉となりました。
よく食べた〜♪♪♪美味しかった〜〜♪♪♪
本日の白菜料理は、白菜カルアチキンを、少し見栄えにこだわってドーム仕立てにしてみました。
とはいえこれほど簡単なお料理は無い❣️
炊飯器任せですから〜〜♪♪♪
特別な調味料？いりません♪♪♪
塩胡椒だけ‼️
鍋好き日本人なら、きっとお好きなはず❣️
ハワイ料理のカルアチキンは、バナナの皮で蒸し焼きするシンプル料理。
日本では、キャベツを使って蒸し焼き？蒸し煮？にアレンジされてますよね。
鶏肉とキャベツの甘みだけで、アッサリなのにコクあるヘルシーなお料理です❤️
キャベツはもちろん美味しいですが、白菜に変えても美味しいので、よろしければお試しください😊
ではレシピ❣️
【材料】5.5合炊き炊飯器1台分
鶏もも肉 2枚(450g〜500g)
白菜 大きめの葉6枚
人参 1本(約200g)
ほうれん草 100g
塩 鶏肉の重量の約1.2%(今回6g)
胡椒 適量(少し強め)
薬味として柚子胡椒・柚子など 適宜
【作り方】
❶ 野菜を洗って切ります。
白菜4枚は切らずにそのまま、残りの2枚は葉と軸に分け、葉はざく切り、軸は縦に細切りにする。
人参は細切りにする。
ほうれん草はざく切りにする。
❷ 鶏もも肉は、食べやすい大きさに切り分け、重量の1.2%の塩と胡椒適量を振る。
❸ 炊飯器の釜に、先ず大きいままの白菜を葉先を下向きで四方に入れ、ドームの外形を作る。
❹ カットした白菜の葉の半量を入れ、その上に鶏肉→白菜の軸→人参→ほうれん草→残りの白菜の葉の順に重ね入れる。
❺ ドームの外形用に入れた白菜の軸部分を折り曲げて蓋をする。重しにお皿などで押さえておく。
❻ 炊飯器にセットして、通常炊飯のスイッチを押す。
❼ 炊飯終了したら、深さのあるお皿などを被せてひっくり返す。
❽ ケーキのようにカットして、好みの薬味を添え、スープを張る。
ここから工程写真です👇大きいままの白菜をドームの外形用に四方に敷きました。
敷き込む野菜と鶏肉を用意。
白菜の葉の半量を先ず入れました。
強めに塩胡椒した鶏肉を重ねました。
繊維に沿って細切りした白菜の軸を重ねました。
はみ出た外形用の白菜の軸を折り曲げて、蓋をしました。ぎゅーっと押さえましょう。
ピッーとなって炊飯完了‼️
お皿を退けたらこんな感じに仕上がってます♪
スープは旨味が凝縮しています❤️残さずかけましょね♪
ケーキのようにカットして、ドーム仕立てを楽しみます♪
お皿ではなく、電気鍋などに返したら、お鍋のようにずっと温かく食べれて、これも良いですね❤️
白菜でカルアチキン❣️
塩胡椒だけのシンプルなお料理ですが、鶏肉の旨味が白菜などの野菜にも移って、滋味深さが身体に優しいです❤️
好みで、追い塩胡椒、ポン酢など、どんな味にも合います‼️
手抜き炊飯器調理
鶏肉も柔らかく仕上がるし、無水で旨味凝縮だし✌️
侮れません♪♪♪😄
ではまた❣️
