柿の葉の塩漬け(備忘録)備忘録ですので、スルーしてください。柿の葉の保存方法。水に対して25%の塩を入れた塩水に浸けて冷蔵庫で保存。1〜2ヶ月で塩水を換えれば長期保存できる。桜や柏の葉っぱも同じく。 材料・水(今回の葉っぱに対しての量) ── 400cc・粗塩 ── 100g 詳しい作り方 01ジプロックで漬ける。タッパーでもOK Tomokoさんのお料理をもっと見るランキング参加中♪レシピブログに参加中♪ 日本を丸ごと元気に!今世紀最大! ビッグプロジェクト『47都道府県応援隊』!! HMH OFFICIAL LINE