ケンミンショーでも紹介されてましたよね〜(^ ^)
たくあんとマヨが甘しょっぱい感じで、タマゴサラダと合わさったら、タルタルみたい(笑)
パンと鶏に塗ったスイチリマヨも合わさって、食べるとチキン南蛮?
チキン南蛮には、たっぷりキャベツが定番
差し色のサンチュが足りなくて、片面だけしかサンド出来なかった〜〜残念⤵︎
サンチュの緑って、差し色に良いなーって思うの(^ ^)♪
材料
◯2人分
・食パン(6枚切り) ── 2枚
・鶏もも肉 ── 1枚
・キャベツの千切り ── たっぷり
・人参の千切り ── たっぷり
・サンチュ ── 3枚
・☆たくあん ── 10センチ程
・☆マヨネーズ ── 大さじ1
・☀︎茹で卵 ── 2こ
・☀︎マヨネーズ ── 大さじ1
・*スウィートチリソース ── 大さじ1
・*マヨネーズ ── 大さじ1
・塩・胡椒 ── 少々
・ブラックペッパー ── 少々
・パセリ ── 少々
・食パン(6枚切り) ── 2枚
・鶏もも肉 ── 1枚
・キャベツの千切り ── たっぷり
・人参の千切り ── たっぷり
・サンチュ ── 3枚
・☆たくあん ── 10センチ程
・☆マヨネーズ ── 大さじ1
・☀︎茹で卵 ── 2こ
・☀︎マヨネーズ ── 大さじ1
・*スウィートチリソース ── 大さじ1
・*マヨネーズ ── 大さじ1
・塩・胡椒 ── 少々
・ブラックペッパー ── 少々
・パセリ ── 少々
詳しい作り方
鶏もも肉は余分な脂やスジを取って、厚みを均一にし、塩胡椒少々する。変な写真になってました
スキレットに油少々を塗って鶏もも肉を皮目を下にして入れ、オーブンペーパーをのせて上にスキレットを重しとしてのせて中〜弱火で焼く。
時々皮から出た脂をキッチンペーパーでふき取って皮をパリパリに焼く。
02スキレットに油少々を塗って鶏もも肉を皮目を下にして入れ、オーブンペーパーをのせて上にスキレットを重しとしてのせて中〜弱火で焼く。
時々皮から出た脂をキッチンペーパーでふき取って皮をパリパリに焼く。
裏返して重し無しで焼き上げる。
皮目パリパリ♪
03皮目パリパリ♪
大きめのラップを敷き、食パンに*印のスイチリマヨを塗る。
04サンチュを半折りにして、3枚ズラしてのせる。
05人参の千切りをのせる。
06☆印のたくあんマヨ和えをのせる。
パセリを散らす。
07パセリを散らす。
☀︎印の茹で卵を粗く潰してマヨネーズ大さじ1で和えたタマゴサラダをのせる。
ブラックペッパーを少々ふる。
08ブラックペッパーを少々ふる。
焼いた鶏もも肉をのせて、身の方にスイチリマヨを塗る。
09キャベツの千切りたっぷりと人参の千切りたっぷりのせて、もう一枚の食パンにもスイチリマヨを塗りサンドする。
10敷いていたラップできつめに巻き、ラップごと半分に切る。
付け合わせは、ブロッコリーとハッシュドポテトのチーズ焼き。
付け合わせは、ブロッコリーとハッシュドポテトのチーズ焼き。