住居のなかでキッチンは、最も機能性が要求されるスペースです。また最も密度が高く、コストのかかるところです。
使いやすいキッチンをつくるには、料理をする人の体格や動作空間を配慮する必要があります。
また料理をする人と食事をする人とのコミュニケーションの取り方によって、レイアウトパターンやダイニングとの空間の繋がりを決めます。
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