エスコヤマ

昨日、近くで、エスコヤマの小山ショコラティエのトークショーがあったので

行ってきた。

イチゴのクレープをつくりながらのトーク。

印象に残ったのは、

いろんな味が重なると立体的になって深みを増す。

例えば、サラダでも、

食べやすい野菜の中に、苦いものだったり、しょっぱいものだったり、

があると、ぐっと深みが増す。みたいなこと。

あと、違いの分かる男（女）に（なって）。

イチゴは潰しすぎるとタネがつぶれて苦味がでる。

ひとりよがりではなく、伝える力を。

みたいなこと、かな。

ためしてガッテンのチョコレート特集で、テレビでみて、

たまたま、テルまえロマエ２を見た後、主人に連れてってもらったお店がエスコヤマ

主人によると、テレビチャンピオンでこやまロールが味覚１位になったのがきっかけで

注目されたそう。

テレビのまんまの洞窟のようなチョコのお店でした。

パンやらケーキやらアイスやら喫茶やらいろいろな建物に分かれていて、

ケーキは長蛇の列。

チョコを食べ、アイスを食べ、ケーキは断念して焼き菓子だけお土産に買ってきました。


いちごクレープ、つくろうと生クリームやら、コーンスターチ、いちごを昨日買ったの。

はやくつくらないと、いちご、たべられちゃいます( ´艸｀)

有限会社パティシエエスコヤマ

ジャンル：スイーツ
最寄り駅：ウッディタウン中央
TEL：0795643192
住所：兵庫県三田市ゆりのき台５丁目３３－１