腎に効く発酵伝統食

北千住の Green Foods17 さんに分けていただいた糠で、きゅうりを漬けてみました。



…ひとことでは言い表せない味。


ツンとみずみずしくてまるい味…(わからん！笑)

玄米ご飯がよくすすんでしまうので困っています(笑)

でも、これを食べたら、

お腹の中から身体のすみずみまで温まるのが気持ちよくわかる。


昨年の節分の頃の私は、糠漬けなんてみな同じだと思っていたし、

きゅうりひと切れを味わうなんて考えさえなかったけれど…

今年は、ちょっと違います。


食べること自体への感じ方や考え方が、変わっている。


自分にとっては良い変化が起きたと思いたい。


誰かとシェアすることで、もっと良い形にできたらいい。


2013年立春…

あたたかい…

仕事へ移動中。


今朝、いただいた糠で作った糠漬けを食べた。


すごい…


家を出てからずっと、

お腹がぽかぽかしていて指先まで熱い…


これが、腸が温まっている証拠の体感なのかな。

中庸を求めて…

今日は日曜。


自分の心身の調子を調える休日…

有酸素運動で呼吸し、筋肉を動かして身体を温める『陽』の時間と、

落ち着いた環境で資料を開き、心を自観する『陰』の時間を過ごす日。

今は後者の時間…


形あるものは、そのひとつ全体で陰と陽の調和がとれており、ひとつの形を成している…

野菜や果物、穀物は部分の寄せ集めではない。

だから、命の糧は、その命の全体をいただく。


人についても同じく…


怒ってばかりいるようにみえたり、冷ややかでよそよそしく感じられる人でも、


そうした印象だけから観てしまうと、その人の偏った一面しか分からない…


他の面からもとらえることが出来れば、調和の取れた全体のその人を理解できる。


一物全体の理解、陰と陽のものさしの活用について考える、

陰の時間。

偶然？

松坂屋美術館に秘蔵の着物、能の装束、武具…

日本の美にため息…