今日は、ちょっと豪華なディナーパーティー。
スタートは、まず、シャンパンで。グランクリューです！
次にバーガンディーのテイスティング。
うーん、ちょっとどれも若いかな。４種類いただきました。
それから、席について、ディナー。
まずは、名古屋コーチンのテリーヌのサラダ仕立て、ハニーとシェリーヴィネグレッテのドレッシング。
結構、量があります。が、味は、大味。
そして、マッシュルームと黒トリュフのリゾット
あまり、香りがなかったのが残念。
それから、メインがオーストラリア産和牛のバベットステーキ、ポテトソテー添え。
うーん、もうお腹いっぱい！
フレンチのジャンルに入れたけど、ちょっとこれは、オーストラリア風料理だね。
デザートは、胡桃のチョコレートケーキ、エスプレッソ・カスタードクリームと胡桃のアイス。
濃厚です。これもオーストラリアによくありそう。
ソーテルヌが出たんだけど、両方甘いので、鼻血がでそう。
私は、渋めの赤ワインを合わせたいと思います。
（で、結局、赤ワインで通した）
食事中は、２００４年物のムルソー、１９９９年のコルトンシャルルマーニュ、
１９９９年物のヴォーヌ・ロマネ、１９９０年物のボルドーワイン、サン・ジュリアン
よく飲んだわぁ～。