横浜に住んでいる地元の人達は、まず中華街になんか行かないってよく聞くんだけど、確かに中華街の外に美味しい中華料理屋さんあり。ここは、L'Angel Vinの琢さんに教えていただいた地元人御用達のお店。
場所は、とってもわかりにくいところにあります。麦田町のちょっと奥っていう感じでしょうか。行ってみると、なんの変哲もないふつーの中華屋さん。入っても、田舎の元喫茶店か洋食屋さんをどうにか改造したのか？という雰囲気。でも、メニューを見てびっくり。
定番で美味しい物も色々あるらしいんだけど、まずは、黒板に書いてある、お勧めから、
ゆばの冷たい前菜。
小さく長方形に切った湯葉にゴマペーストのソースがかかり、巨大なクコの実がのったもの。ヘルシー！って感じです。
ここの水餃子には、ダッタン蕎麦の芽が入っていて、ヒスイ色をしてる。中国の紹興酒のようなコクをもった黒酢で食べるという趣向。ツルンと喉越しよく、中はジューシー。しかも、ヘルシーな感じ。（定番）
そして、ナスと豚肉の炒め物。これは、よくありそうなんだけど、豚肉もいいものを使っているし、味噌が変わった中国味噌で、こっくりとした赤出汁用の味噌みたいです。美味！
次に砂肝とゴボウの香り揚げ。砂肝は、唐揚げ風になっていて、臭みもなく、香ばしい。ゴボウも乱切りされてほぼ同じ大きさなんだけど、丁寧に２度揚げされて、香りがいいです！ニンニクとネギ、唐辛子も効いている。これは、ビールにぴったりですね。（定番じゃないけど、よくあるらしい）
タンタン麺。（定番）これも、麺にダッタン蕎麦が練りこまれているヒスイ色の繊細な物。スープは、素が白湯でお肌に良さそう。コクがあるので、いくらでも飲めそう。ニラとシャキシャキのもやしのトッピングがまたいいですね。かなりの量なので、１人で全部食べたら、お腹いっぱいになりそう。
デザートは、諦めました。次回、杏仁豆腐を食べてみたいなー。
しかし、ここって、ものすごく安いんですよ。大体、なんでも平均８００円くらいっていう感じ。しかも、なるべく体にいい国産のものを使っている。更に１２時までやっている！これは、しばらく、はまりそう。。。