初鰹のたたきサラダ仕立て

久しぶりに西麻布の京善へ行ってきました。

今日は、マグロの予定だったのに行ってみたら、鰹。しかも、初鰹というではありませんか！確か初鰹って５月だったと思ったけど、ま、いいや。

いい感じに炙ってある鰹のたたきをネギ、三つ葉、人参、などでサラダ仕立てにしたもの。いつものあんかけ出汁焼き玉子に大根と小松菜添え。白菜とキュウリのお新香、焼き麩とわかめの味噌汁。デザートは、ミルク・ゼリー、イチゴソースがけ。ババロアの方が好きなんですけど、和食の店だから、文句は言わない。