ファッキン冷麺くらいわかるよ

冷麺

＜解説＞

お肉は非常に水準以上なのだが、この冷麺はダメ。
「全体的に冷麺じゃない」とは会長の弁。
肉がうまいだけに惜しい

評価：なし

至高のシソ飯

シソ飯

＜解説＞

普通のご飯にシソとノリがかかったもの。
シソの風味とノリの風味が非常にマッチングしている。

評価：★★★★

これはウマイと思う。
焼肉屋さんのご飯ものメニューは、ビビンパ系が主流だが
やはり、濃い口の焼肉にはサッパリしたものが合う。
シソの風味もさることながら、この日のご飯はうまい具合に硬めで
ノリのしっとり加減と絶妙に合っていた。
個人的裏名作。

ホルモン

ホルモン

焼きあがりもジューシーで、味わいも深い。
ホルモン独特の臭みも無く、絶品。
値段もお手ごろ。

評価：★★★★

このクオリティはなかなかなんではないだろうか？
ジューシーなので、モリモリ食える。
ただ、ホルモン系の種類が少ない。

豚トロ

炎上する豚トロ

＜解説＞

身が厚く、濃厚な味わいの豚トロ。
ちょっと脂が多いか。
食感は○だがほかの肉に比べると劣る

評価：★★


まあ普通。臭いがちょっときつかったかも。

さかいで食った肉たち

梅シソタン

＜解説＞

普通のタンに梅ペーストがかかったもの。
付属の刻みシソは焼きあがりに巻いて食う。

評価★★★★

流石に店の一押しだけあって美味しい。
梅ペーストは、梅肉に調味料を合わせたものか。
レモンよりも濃厚な酸味なので一段とサッパリする。
梅とシソが絡み合って最強に美味。