まぐろ
前回に続き美味しいまぐろ。
フグと共にフェア品リストに入っています。
でもね、今日のまぐろはずいぶん薄いです。
まるでフグ…
お解りになりますでしょうか？
２枚目の写真のまぐろは透けてシャリが見えています。
ネタの薄さ意外にこのまぐろの写真を見て おっ とか へぇ と思った人は
かなりのくら寿司さん通です。
それはこれだけ幅広のまぐろはくら寿司さんでは極めて珍しいです。
過去に記憶がありません。
くら寿司さんはビントロは特に幅が狭いです。
ここからは私の想像ですが…
ビントロは身が柔らかく切りにくいネタです。
切り始めと切り終わりの厚さが変わりやすいと思います。
そのため切りやすさ重視で幅が狭くなるように柵取りをしているのでしょう。
他の100円寿司よりネタの形がそろっています。
よくある三角形のビントロは見たことがありません。
これはくら寿司さんのビントロについて初めて書いた記事ですが
この傾向はずーっと変わっていません。
ただし現在はネタの質は大幅にグレードアップしています。
で、このまぐろ、幅が広いため切りにくかったのでしょう。
一枚のネタでも場所によって厚さが違います。
全体的にもうちょっと厚ければそれでもいいのにね。
それとも幅が広いためあえて薄くし質量を合わせようとしたのでしょうか？
いずれにせよシャリが透けて見えるまぐろに良い印象はありません。
念のため書いておきますが
シャリが透けて見えるまぐろはくら寿司さんでは初めてです。
サーモン
前回No Imageだったサーモン、今回は写真を撮ってきました。
前回同様上手くサーモンの癖を抑えたサーモンです。
詳しくは前回の記事をお読みください。
ふぐにぎり
これがふぐにぎり、１貫ですがもちろん100円(税別)です。
フグのお造りは通常透けるほど超々薄切りにし
丸いお皿に花のように盛られます。
フグを超々薄切りにする理由は理解はできますが
厚切りを食べたぃっ！ と思った方もいらっしゃると思います。
もっとガツンとフグを味わいたいと
あの薄いフグを３～４枚まとめて頂いた経験ありませんか？
私は必ずやりますけど…
さてフリーでレーンを流れていませんでしたのでもちろんオーダー。
来たものをよく見るとネタはHPのフェア品の写真よりもやや小さい物の
夢にまで見た超々薄切りでないフグです。
今日のくら寿司さんのまぐろより厚みがあります。
(まだ言ってるけど…)
ちなみにこの時流れていたBGMがPerfume…
フグも100円寿司で100円でPerfumeを聞きながら頂く時代です。
凄い時代が来たもんです。
で、お味は… うん、フグ。
基本白身のさっぱりしたお魚ですが、独特のコク、旨味があり美味しいです。
食感はやはり歯切れの悪さを感じ、超々薄切りも良いとは思いますが
長年思い続けてきた厚みのあるフグを頂け満足です。
私はこれまでフグはそう数多く頂いていませんので
このフグの種類やグレードは分かりませんが
(ショウサイフグ？)
ともかくこのお値段でこれだけのフグを頂けることに感謝です。
今日まで100円のフグのにぎり寿司聞いた事ある？
無いよね。
前に九州方面でくら寿司さんが販売した位で。
ふぐ白子天ぷら軍艦 200円皿
巨大である。
お皿による差が大きくもっと大きい物も多数見かけました。
お味も文句なし、フグらしいコクをきちんと感じます。
思わず鍋物の白子の味を思い出しました。
超強力にお勧めしたい一品です。
これも１貫100円の方がインパクトが強いと思うのですが
こまごま注文が入ると揚げるのが大変なんでしょう。
言うまでもありませんがここはくら寿司さんです
当然のごとく揚げたての天ぷらです。
ふぐのから揚げ 黒皿200円
見ての通り骨付きです。
この部位はやはり唐揚げですよね。
塩味がかなり強くついており、ポン酢等は不要と思います。
塩味はもう少し控えめが私には好みです。
実はかけうどんをオーダーし唐揚げを入れ
320円のフグの唐揚げうどんをもくろんでいましたが
この唐揚げは合わないと思い断念しました、骨付きだし。
しかしこれもフグのコク、旨味を感じれる唐揚げで
４つで200円(税別)はお値段以上、いやお値段異常。
これまでを思うと驚異のロープライスと思います。
今日のくら寿司さんはフグがガンガン回っていました。
ただしすべてオーダー品です。
フリーのお皿は最後まで見ることがありませんでした。
やはりフグはインパクトが強く、初日もあってでしょうか？
みんなフグ、フグ、フグ…
フグしか頂いていない方もいらっしゃいました。
くら寿司さんがフグのネタをどの位用意されているのかはわかりませんが
あの勢いでは売り切れも早いのではないでしょうか？
フグがお目当ての方は早目に行かれる事をお勧めします。
今日は頂かなかったのですがこんなPOPがありました。
完熟トマトの窯玉うどん
大好評につき特別価格で販売延長決定！！
数量限定 通常価格350円 ⇒ 260円
大好評なのは大変結構ですが価格を落とすのはどうかと私は思いました。
大きなお世話でしょうけれどね。
350円払って頂いたのがなんか損した気分… (セコい私)
これでベリーショコラブロールもいずれ価格が落ちると
買い控え傾向になりそうな気がします。
まぁ、あのパック詰めした柚子クリームソースの数だけは
売らなければならないのでしょう。
トマトソースもまだ発注分が残っているのでしょうか？
フェア品の極旨厚切りサーモンをチーズ炙りにして
このトマトソースをのせたら私は美味しいと思います。
柚子クリームソースも同様です。
原価的に1貫物ならペイできると思うのですがどうでしょう？
実際には売れ残り感が強く販売は無理かもしれません。
しかしこのトマトうどん、260円にして売れるのかも私は疑問です。
これまでくら寿司さんのうどんも天ぷらも美味しいと何度も書いてきました。
現在はフェア品でえび天３本入りのうどんが同じ260円です。
このえび天はスーパーで１本120円で売られていてもおかしくありません。
うどんも天ぷらもくら寿司さん自信の自慢の一品のはずです。
このトマトうどんの意義って… ずいぶん高い宣伝費です。
ベリーショコラブロールもおそらく… と気付いたのでしょう。
バッティングする本格スィーツシリーズの販売を中止しています。
でも、数字を落とすだけではないでしょうか？
もっと自社の商品に自信を持って良いと私は思います。