冷やしとろ玉うどん 262円(税込)
お勧め度 ★★★★★★★☆☆☆
はま寿司さんの冷やしうどんにしてはキンキンに冷えていました。
おそらくうどんを器に入れ冷蔵保存していたのでしょう。
うどん同士が引っ付いています。
しかしのびてはいなく、しこしこでGood！
海老天はほぼ常温ながらも尾っぽもカリカリで美味しいです。
玉子は最近立ち食いそばで多い汁と同化しない硬めの温泉タイプ。
さらにとろろはこの暑い時期に体によさそうですね。
汁はチョイ私には味濃めですがとろろで薄まってちょうどよかったです。
ただこれからお寿司をガッツリ頂くには玉子は重いかも…
１本釣りびんちょうまぐろ
お勧め度 ★★★★★☆☆☆☆☆
びんちょうまぐろのクオリティはそこそこ、ただし脂はのっていません。
その為の炙りでしょう。
びんちょうまぐろの炙りは食感のコントラストが命です。
こうした意味では身は柔らかく炙った部分とのダブル食感で合格です。
バジル炙り真鯛
お勧め度 ★★★★★★☆☆☆☆
炙り真鯛にカッテージバジルのバジルソースと
シーザーナッツのナッツをのせています。
とりあえずあるものを利用して新しいメニューにした苦肉の策です。
でも考えて下さい炙り真鯛はそれだけで美味しいです。
この淡白で優しい味の炙り真鯛の旨みが生きるトッピングでしょうか？
私は生姜をのせただけで十分と思います。
それでもオリジナリティにこだわるのなら
初期の真鯛炙りの様にトッピングは控えめが良いと思います。
初期のはすごく美味しかったよ。
まぐろ
お勧め度 ★★★★★★★★☆☆
味良し、切り方良し、解凍方法良し、ネタの大きさも良いですよね。
これを王者の貫録と呼ばずして何と呼んだらよいのでしょう？
はま寿司さんではカットの方法も良いですよね。
きちんと筋に対してほぼ垂直にネタ切しています。
筋と平行に(筋が横に長い)ネタ切しては
どんなまぐろでも頂いてみて確実にワンランク下がります。
冷製海鮮茶碗蒸し 262円(税込)
お勧め度 ★★★★★★☆☆☆☆
約２年前の記事 ←クリック で最強と書いた海鮮茶碗蒸しの冷製バージョンです。
いくらにえびさん、かにと当然ゴージャスな具です。
さらにあさりもちゃんと入っているのですが…
冷製の場合ホットに比べてあさりが生きてきません。
あさりの味が茶碗蒸しにのり移っていない感じです。
この茶碗蒸しはホットの方がお勧めです。
ただ今回はあさりにチャリが来ませんでした。
これは大きなプラスポイントです。
ほうぼうの天ぷら握り
お勧め度 ★★★★★★☆☆☆☆
ネタも大きく美味しいです。
揚げたてではありませんが結構熱々です。
お寿司的に大きな不満は無いのですが、私はポン酢が欲しかったです。
お醤油を１種類減らしてでもポン酢欲しいですよね。
くら寿司さんに行っている方ならお分かりになると思います。
せめてかっぱ寿司さんの様にミニパックでも置いてもらえないでしょうか。
真いかの天ぷら握りガーリックソース
お勧め度 ★★★★★☆☆☆☆☆
結構なデカネタです。
なんか… こう言うのもなんだけど… スシローさんぽいお寿司です。
スシローさん、くら寿司さんはガーリック醤油が得意ですが
こちらはガーリックソースです。
このガーリックソースは分かりやすく言えばガーリック入り照り焼きソース。
正確でないかもしれませんがこんな感じです。
半透明ないかにも出来合いと言ったソースですが
マヨと組み合わせるとそれほど気になりません。
味の方向性はスシローさん＋マクドナルドさんでしょうか？
グリルチキンガーリックソース
お勧め度 ★★★★★☆☆☆☆☆
想像通りの味です。
スーパーのお惣菜売り場の照り焼きチキンほぼそのものです。
胸肉でなくもも肉なのが良いですね。
私はマスタードが欲しくなりました。
ひらめ
お勧め度 ★★★★★★★★☆☆
何はともあれ平目です。
特別な物はありませんが普通の平目です。
この大きさの平目が100円(はま寿司さんは平日90円税別)で
頂けるお店はそうはありません。
100円寿司ではよく分からない平目もありますが
この平目は普通の平目で、普通の平目なのがすごいと思います。
平目のえんがわ
お勧め度 ★★★★★★★★★★
100円寿司で初めて出会った平目のえんがわです。
無回転寿司では平目を指すことが多く、回転寿司ではからす鰈が一般的です。
このえんがわ当然タッチパネルにはありません、当たり前ですね。
今日はフェア品で平目を販売しているため、平目を下しているのでしょう。
となれば当然若干のえんがわも出る訳で、その貴重な１皿です。
ちょうど３皿流れてきたので複数皿取ろうかとも思いましたが
こういう貴重なサービス品は多くの人にとお店は考えているでしょう。
１皿のみ頂きました。
今日は他には…
あじがさらに巨大化していました。
あのあじをやられたら他の100円寿司はきりきりまいです。
ただし落とし穴もあります。
あじが見た事も無いくらい大きい時は
さらに大き目のあじはカットされます。
こうなると大き目のあじで味は良いのですがネタが小さくなります。
フリーでレーンを回ってくるのをじっと我慢です。
注文ではどちらが来るかわかりません。
今日は回ってきませんでした。
あとフェア品のみなみまぐろ中とろはパス。
はま寿司さんで最もガッカリ感の強いネタです。
ライバル店で中とろのフェアを行うと注文品がガンガン流れるのですが
はま寿司さんの場合はほとんど無し。
今日は１皿も現物を見かけませんでした。
他にはやりいか姿がやはりデカい。
ノーマルのやりいかも鮮度よく美味しそうでした。
後は前回のフェアの炙り天然ブリ星９つもありましたが…
でももうお腹いっぱいです。
うどんが効いたわ…