季節の変わりめ、体調管理は大変になるが、お料理がさらに楽しくなる。
ツーシーズン、今なら春夏食材をワンプレートで味わえる♪
今夜は豚肉のきのこ野菜巻。
旬の食材は栄養価と香りが高く、たくさん収穫できるのでリーズナブル。
いいこと尽くしだ。
秋のきのこちゃんがいるのでスリーシーズンか。
ほど良く脂がのっている豚肩ロースは、お酒でわった生姜醤油に
漬けてから巻くと、味がしみて美味しい。
いんげんは３～４等分、人参、赤パプリカ、エリンギを拍子切りにして巻く。
上も下も飛び出すように巻くと、見た目がきれいに。
付け合わせは、テーブル菜園しているスイートバジルと、
愛情たっぷりな飾り切りした薔薇トマト。
心が弱っている患者様には、作り手の愛情は疾患部と心にしみわたり、
回復もはやい。と信じている。
▲ 包丁をよく研ぎうすい方が品のある薔薇に
▲ ４～５枚を左側から巻くときれいに
▲ 菜箸でふんわり広げる
野菜巻をいただくと、いんげんとパプリカの野菜エキスたっぷりの
水分がじわっと出てくる。身体の中からみずみずしく。
中の水分、ビタミンがしっかりしていると、最低限の基礎化粧品ですむ。
バランスの取れたお食事の継続は、必要最低限の薬ですみ、
その分副作用もおさえられる。
食で取戻せる健康がある！
