ニューヨークの健康志向と機能性
健康やウェルビーイングを意識した生活は
世界的にさらに強くなっています。
★ ★ ★ ★ ★
市場調査会社の2026年フード・ドリンク
予測では、多様な食のニーズに合わせた
「個別化された健康提案」と、
感覚や気分への影響まで科学的に
設計した商品が重要になると
されています。
栄養士の調査でも、2026年のトレンド1位は
発酵食品で、麹調味料や甘酒、機能性の
ヨーグルト飲料などが注目されています。
サステナブルとエシカル
環境配慮やエシカル消費も、
食品・飲料では定番の大きな
テーマです。
世界のオーガニック食品・飲料市場は
今後も年平均約11％で成長すると
予測されており、オーガニック・
クリーンラベル・植物性素材などは
長期トレンドになっています。
ドリンクの具体的な潮流
ソフトドリンクでは、
「より健康的」な炭酸飲料や、
砂糖控えめ・機能性を打ち出した
飲料が増えています。
★ ★ ★ ★ ★
※ 画像写真一部は借りものです。
◆ ◆ ◆ ◆ ◆
