ソバ粉入りナン

「ナン」シリーズですが、この所変わり映えのしない物を作っていたら特に報告する気にもならず、久し振りに

なりました。

「道の駅」でソバ粉を売っていましたので、それを入れて作ってみました。

以前食パンを作っていた時は、一割混入でも上手く膨らまず超強力粉をブレンドしたり苦労していたのですが、

ベーキングパウダーを併用する「ナン」タイプなら、その心配も有りませんでした。
ソバ粉を二割程度混入して、アクセントにクルミも投入。

素朴な感じで、なかなか美味しく出来上がりました。

独特のパサついた感じも、嫌いではありません。
難点は、ソバ粉が小麦粉に比べるとコスト高な事かな。