清新町「Spice Magic」

西葛西のカルカッタへ行く時は店や駅周辺に駐車場が無いので、少し離れた清新町の "パトリア" という

ショッピングセンターの駐車場に車を停めています。

\1,000の買い物で１時間無料のサービス (本当は２時間サービスが欲しい所ですが)が有ります。
スーパーの「マルエツ」も入っていますのでそちらで買い物をしても良いのですが、カルカッタと同じ経営者が

行なっているインド食材店 "Spice Magic" が有り、そちらで買い物をしています。

単品のスパイスからスパイスミックス、更にレトルト品や、ドーサ，ワダ，パパッドの素からスナック菓子まで

色々と並んでおり、以前紹介したドーサやサンバルの素も、ここで買った物です。
見ていると面白く、この日もインド人が買い物をしていました。

今回買ったのは、レトルトカレーが二種とスナック菓子で、ドーサの素は残念ながら置いてありませんでした。

パニール・ティカ・マサラ

インド風のチーズカレーです。
固めただけで発酵していないチーズで、熱を掛けてもとろけませんので、カレーの中に原形が残っています。
ホウレン草ペーストと合わせた緑色のカレー (サグ・パニール)にする事が多いのですが、これはトマトベース

です。

ダール・フライ

小粒な黄色い豆 (イエローダール)のカレーです。
ベジタリアンに取って豆は貴重なタンパク源ですし、ポピュラーなカレーです。

スナック菓子(？)

ポン菓子 (ライスパフ)と豆ベースにハーブの葉等も加わっているのですが、更にバーミセリ (麺)と３種の

ソースが入っており、中身が予想と大分違っていました。(汗)

これは菓子と言うよりは、軽食だったかも。(笑)